قهوه اوگاندا فاین 100 ربوستا بلک شوگر
این قهوه که از سری White series رستری بلک شوگر بوده، برخلاف ربوستاهای بازار با دقت یک عربیکای ممتاز کشت و فراوری میشود. این قهوه دارای کرمای سنگین و طعم شکلاتی ست که به شما یک شات اسپرسوی غلیظ با کیفیت تقدیم میکند.
درباره مزرعه:
منطقهی نیل غربی و نبی بهترین منطقه کشت قهوه ربوستا در دنیاست. این مناطق در شنمال غربی اوگاندا قرار دارد و قهوه های ربوستای این منطقه دارای شیرینی ذاتی و به دور از طعم های نامطلوب خاکی و چوبیست، درختان قهوه در اینجا، اغلب زیر سایه برگ درختان موز کاشته میشوند تا از نور خورشید در امان باشند، که همین امر سبب شده قندهای میوه به آرامی شکل بگیرند.
در قهوه فاین ربوستا شما به جای تلخی لاستیک مانند ربوستاهای معمول، با یک طعم فندق بو داده و تافی مواجه هستید که با لایهی زخیم خامهای تجربه ای متفاوت از قهوه ربوستا را خواهید داشت.
روش فراوری:
90 درصد از ربوستاهای دنیا به روش طبیعی Natural یا خشک فراوری میشود، اما این قهوه به روش شسته Washed فراوری شده که لایه چسبناک میوه با آب شسته میشود و طعم قهوه تمیز و شفاف خواهد شد.
رسپی برای دم آوری اسپرسو:
پیشنهاد میشود برای عصاره گیری این قهوه از دمای پایین تری از اب استفاده شود و درجه آسیاب کمی درشتتر از اسپرسوی معمولی باشدو زمان عصاره گیری 25 تا 28 ثانیه و مقدار پیشنهادی 18 گرم قهوه و خروجی اسپرسو 38 تا 40 گرم با نسبت کمی بیشتر از 1:2 برای بالانس کردم تلخی باشد.
ثبت سفارش:
از قهوه خود لذت ببرید. برای مشاوره و ثبت سفارش میتوانید با شماره های زیر با ما در تماس باشید.
09170900017
09374182212
تا کنون نظری ثبت نشده است.